How to Prepare Appetizing Tourte de boudin noir aux 2 pommes

Tourte de boudin noir aux 2 pommes.

You can have Tourte de boudin noir aux 2 pommes using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tourte de boudin noir aux 2 pommes

1. Prepare 1 of pâte feuilletée.
2. You need 1 of pâte brisée.
3. Prepare 4 of pommes de terre.
4. It's 4 of pommes.
5. You need 350 g of boudin noir.
6. It's of Sel, poivre, muscade.

Tourte de boudin noir aux 2 pommes instructions

1. Éplucher les pommes de terre et les trancher en fines rondelles. Faire de même pour les pommes. Réserver..
2. Disposer la pâte brisée au fond d'un moule à manquer à charnières. Faire remonter la pâtes sur les parois du moule. Piquer à la fourchette..
3. Disposer les rondelles de pomme de terre sur la pâte, saler, poivrer..
4. Ôter la peau du boudin et le couper en tranches. Répartir le boudin sur les pommes de terre..
5. Disposer sur le boudin les rondelles de pommes, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade..
6. Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée en faisant rentrer les bords à l'intérieur du moule. Badigeonner de jaune d'oeuf, dessiner des motifs sur la pâte et faire une incision au centre..
7. Enfourner à 200° pour 45mn. Démouler et Déguster bien chaud..