Flammekueche (vegan). Flammkuchen (German lit. "flame cake"; French: tarte flambée) is a speciality of the historic regions of Alsace, Saarland, Baden and Pfalz at the French-German border region. It is composed of bread dough rolled out very thinly in the shape of a rectangle or oval. Flammekueche — or, as it's known in French, "tarte flambée" — comes from Alsace in eastern In Alsace, flammekueche is often eaten as a first course, cut into squares, and shared with a large.
Tu aimes la flammekueche mais tu as parfois la « flemmekueche » de préparer la pâte ?
I am a vegan so I changed the cream to non-dairy sour cream.
I used thawed pizza dough instead of french bread dough (because it was all I had).
You can have Flammekueche (vegan) using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Flammekueche (vegan)
- It's of Pour la pâte :.
- You need 150 g of d'eau.
- You need 10 g of levure fraîche.
- You need 270 g of farine.
- It's 1/2 cc of sel.
- It's 1 cs of d'huile d'olive.
- Prepare of Pour la garniture :.
- You need 2 of oignons.
- It's 25 cl of crème soja.
- You need of Sel, poivre.
- Prepare 1 of bloc de tofu fumé.
- It's 1 cs of sauce soja.
- You need 1 cc of fumée liquide.
- You need 1 cs of margarine.
J'adore la flammekueche, c'est un plat tellement gourmand ! Malheureusement on ne peut pas dire que ce soit un plat "sain" alors pour continuer à me. La flammekueche est aussi délicieuse que son nom est difficile à prononcer. Idées de repas, menus et recettes des Gourmets.
Flammekueche (vegan) step by step
- La pâte : Diluer la levure dans l'eau tiède. Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive et pétrir. Laisser poser 1 heure..
- Faire revenir les oignons émincés dans la margarine, saler, poivrer. Lorsque les oignons sont cuits, les verser dans un bol, ajouter la crème soja. Mélanger et réserver..
- Couper le tofu fumé en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile ou de margarine, à feu fort pour qu'elles soient bien dorées. Lorsque la matière grasse est absorbée, ajouter 1 cs de sauce soja pour déglacer..
- Comme j'ai trouvé que mon tofu n'était pas assez fumé, j'ai ajouté en fin de cuisson 1 cc de fumée liquide pour lui donner plus de goût..
- Étaler la pâte très finement. La garnir avec le mélange crème/oignons/tofu et cuire au four à 200° C pendant 15 mn (+ ou - selon votre four).
Flammekueche aux pois cassé et aux crudités vegan. Want to know how to make flammekueche, flammkuchen or tarte flambée? Take a look at this super easy recipe. Bake in an ultra hot oven. If you've never had one, try it!