Velouté de courgettes et quinoa (vegan). Velouté de courgettes et quinoa (vegan) instructions. Lorsque le quinoa est cuit, ajouter la crème de. Soupes & Veloutés, Vegan Velouté de courgettes à la purée d'amande (vegan).

Au lieu du traditionnel fromage frais, j'utilise de la purée d'amande pour adoucir le goût de la courgette et. C'est lundi, je suis complètement raplapla, un peu trop enceinte et en guerre avec un petit virus automnal… J'ai vraiment besoin de réconfort aujourd'hui ! 🙂 Alors comme souvent, je sors mon arme anti-microbes. Pascale a utilisé pour sa recette de velouté du boulghour fin mais propose de le remplacer par du quinoa ou un mélange des deux. You can have Velouté de courgettes et quinoa (vegan) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté de courgettes et quinoa (vegan)

Prepare of oignon1 cs d'huile.
You need of d'ail.
You need of courgettes.
It's of eau.
Prepare of quinoa.
It's of crème soja.
Prepare of Sel, poivre.

Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. Préparez un velouté de courgette à la Vache qui rit, au Boursin ou au Kiri pour être sûr de faire des émules à table. En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne.

Velouté de courgettes et quinoa (vegan) step by step

Faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile, puis ajouter les courgettes coupées grossièrement et cuire quelques minutes..
Ajouter 250 g d'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres..
Mixer puis ajouter le quinoa et cuire environ 12 mn. Saler, poivrer..
Lorsque le quinoa est cuit, ajouter la crème de soja, mélanger et servir aussitôt..

Cuisiné avec de la pomme de terre, le velouté de courgettes se fait plus onctueux. Inspirez-vous des recettes faciles de nos internautes. La douceur de ce velouté n'est pas sans rappeler la soupe de courgettes pour celles et ceux qui sont adeptes de cette recette familiale dont le velouté doit beaucoup à ce fameux fromage fondu que l'on ajoute à la fin et que j'ai végétalisée dans une version vegan et rafraîchissante ici. Pourtant vous me direz que si je compare le brocolis avec la courgette c'est un peu comme j. Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon préalablement épluchés et coupés.